Оборудование для производства сухариков

Хлебные сухарики представляют одно из самых любимых блюд, которое выступает не только популярной закуской к пиву, но также является достаточно востребованным ингредиентом для приготовления всевозможных салатов и в изготовлении других, не менее изысканных блюд.

Предлагаемое оборудование для производства сухариков может представлять следующую комплектацию, состоящую из:

  • дражировочной машины;
  • хлеборезки;
  • оборудования для упаковки;
  • жарочного шкафа.

Чтобы разместить оборудование для производства сухариков, понадобится специальное помещение, площадь которого будет составлять в пределах ста квадратных метров.

Лучшим из вариантов может стать использование площади, отведенной под производство определенных продовольственных видов товара, среди которых можно предпочесть территорию действующего хлебокомбината. Выбранное помещение должно содержать доступ к электроэнергии и водоснабжению, а так же быть подключенным к канализации.

Оборудование для производства сухариков

Дражировочная машина Д1500

Дражиратор предназначен для специального обволакивания изготавливаемых продуктов (кукурузных палочек, сухариков, каш быстрого приготовления (из вспененного зерна), корма для домашних животных) пищевыми вкусовыми добавками.

Представленное оборудование сможет обеспечить равномерный темп в подаче, перемешивании и выгрузке обрабатываемого на производстве продукта. Регулировку частоты вращения обеспечит электрический мотор – редуктор, который оборудован вариатором или преобразователем частот.

Особенности хлеборезки Mateka DS 36

Хлеборезка имеет определенные особенности, представленные следующими параметрами:

  • представлена однофазной модель-М и трехфазной модель-Т;
  • все части поверхности, которые имеют соприкосновение с выпускаемым продуктом, изготавливаются только из нержавеющей стали (марка AISI 304);
  • толщину нарезки можно регулировать параметрами на 9, 13 и 16 (мм);
  • предусмотрены колеса для блокировки;
  • ящик, обеспечивающий сбор крошек;
  • замену частей и лезвий можно выполнять быстро и без проблем.

Технические характеристики хлеборезки:

Мощность агрегата составляют 0,55 (кВт), а рабочее напряжение - 230 /400(В). Производительность хлеборезки составляют 14 000 (частей/час), а количество лезвий – 36 (шт.).

Максимальным размером нарезаемых изделий, для высоты являются 18 (см), а для длины - 50 (см). Габариты хлеборезки - 69х74х75 (см).



Социальные закладки